Seremi De Salud a Cursado 100 Sumarios Sanitarios En Restaurantes Y Pescaderías

La secretaría regional ministerial (Seremi) de Salud Metropolitana ha cursado hasta la fecha 100 sumarios sanitarios, de un total de 472 fiscalizaciones en restaurantes, pescaderías, procesadoras, control de vehículos, carros de feria y Terminal Pesquero.

Del mismo modo se han registrado 153 personas intoxicadas por consumo de este tipo de productos en mal estado.

La Seremi de Salud, Rosa Oyarce, y el presidente de la Asociación de Ferias Libres, Héctor Tejada, inspeccionaron este jueves la venta de pescados y mariscos en la feria ubicada en calle El Líbano con Amador Neghme, comuna de Macul, para evitar las intoxicaciones.

Oyarce recalcó que la importancia de inspeccionar las ferias libres es que a éstas concurren a comprar pescados y mariscos innumerables dueñas de casa y público en general. Por lo tanto, el llamado es que al momento de comprar los alimentos, estén siempre frescos, fijándose en que su carne se encuentre turgente, los ojos de pescados brillantes, agallas rojas y su olor característico.

La seremi precisó que los pescados y mariscos se deben cocinar tomando las medidas de higiene que eviten la contaminación cruzada, es decir, no faenar productos cocidos junto a los crudos.

Por su parte, el representante de las ferias libres dijo que nuestros comerciantes están en conocimiento de las exigencias que pide la Autoridad Sanitaria para el expendio de estos productos en carros de pescados, en lo relativo a la conservación de la cadena de frío, entre los 0 y - 5 grados Celsius, en la mantención de la higiene, evitando cualquier tipo de contaminación. Todos los colegas del rubro deben usar delantal o pechera, gorro y guantes limpios, expresó Tejada.

Día Mundial de la Actividad Física

En medicina humana y veterinaria, la actividad física comprende un conjunto de movimientos del cuerpo obteniendo como resultado un gasto de energía mayor a la tasa de metabolismo basal. A veces se utiliza como sinónimo de ejercicio físico, que es una forma de actividad física planificada y repetitiva con la finalidad de mejorar o mantener uno o varios aspectos de la condición física.

La actividad física que realiza el ser humano durante un determinado período mayor a 30 minutos y más de 3 veces por semana generalmente ocurre en el trabajo o actividad laboral y en sus momentos de ocio. Ello aumenta el consumo de energía considerablemente y el metabolismo de reposo, es decir, la actividad física consume calorías.

Efectos de la actividad física

La actividad física regular se asocia a menor riesgo de enfermedad cardiovascular, enfermedad coronaria, accidente cerebrovascular, mortalidad cardiovascular y total.

La actividad física no sólo aumenta el consumo de calorías sino también el metabolismo basal, que puede permanecer elevado después de 30 minutos de acabar una actividad física moderada. La tasa metabólica basal puede aumentar un 10% durante 48 horas después de la actividad física. La actividad física moderada no aumenta el apetito, incluso lo reduce. Las investigaciones indican que la disminución del apetito después de la actividad física es mayor en individuos que son obesos, que en los que tienen un peso corporal ideal.

Una reducción de calorías en la dieta junto con la actividad física puede producir una pérdida de grasa corporal del 98%, mientras que si sólo se produce una reducción de calorías en la dieta se pierde un 25% de masa corporal magra, es decir, músculo, y menos de un 75% de la grasa y mejora la calidad de vida.

Por el contrario, el abuso de la actividad física sin planeación y vigilancia puede ser destructivo. Desde envejecimiento celular prematuro, desgaste emocional y físico, debilitamiento del sistema inmunológico entre otros.

En venta vacunas contra influenza humana en Chile

16 de marzo de 2010, 15:10Santiago de Chile, 16 mar (PL) La vacuna contra la influenza humana fue puesta en venta hoy en los recintos privados de salud en Chile por un valor que fluctúa entre los 25 y los 30 dólares la dosis, según el establecimiento. Sin embargo, todavía no se determinó la fecha en que se vacunará de manera gratuita a los enfermos crónicos, embarazadas, personal de salud, niños de entre seis meses y cinco años y los adultos mayores de 65 años en las regiones afectadas por el terremoto. La infectóloga Katia Abarca, del Hospital Clínico de la Universidad Católica, dijo a medios chilenos que es conveniente ponerse la vacuna en esta fecha y recomendó a que el resto de los ciudadanos también se pueda vacunar. Por su parte, el virólogo de la Universidad de Chile, Fidel Avendaño, aclaró que las personas que el año pasado tuvieron la enfermedad y lo certificaron con exámenes de laboratorio "lo más probable es que estén inmunizados". "Esa influenza va a dejar huella por mucho tiempo. Los que somos mayores de 60, que vivimos la influenza de antes del año 57, por lo menos un 30 por ciento todavía se piensa que tenemos defensa", relató. De modo que la persona que estuvo el año pasado enfermo, confirmado con exámenes, y que fue tratado, probablemente esté protegido por este año y por muchos más. No necesita vacunarse, aseguró.